日式麵豉湯

日式麵豉湯

材料：

湯包或海鮮素

豆腐（嫩）

即食昆布

淡麵豉醬(白味噌）

葱花

備料：湯包要自行煲出味，海鮮素乃調味料，湯包較天然，海鮮素較方便。

昆布浸泡後使用。

麵豉醬基本有黃（白味噌）、紅兩種，黃色的較淡味，紅的較咸，日本人在不同地域、不同季節和菜式上的需要而使用，也有自家食譜的需求而決定的，此次我用黃色的。

海鮮素

淡味噌

昆布

湯包先煲15分鐘

豆腐切粒

入材料

三、四匙麵豉醬，喜濃湯的可多加些。

再滾起即可

灑上蔥花。