乾燒伊麵

乾燒伊麵

喜歡乾燒伊麵，但澳洲很難買得到好的伊麵，找到這款不錯。

如用鮮草菇，汆水後瀝乾，起油鍋爆炒一會加入伊麵。

簡單易做。

材料：

伊麵

韮黃

草菇

汁料：

上湯一大碗

蠔油一大匙

草菇開邊

汆水

因是罐頭菇，所以用蒜茸蠔油先炒一下。

伊麵汆水，汆至麵軟身，不要太久。

瀝乾備用

備上湯加入蠔油

伊麵回鍋，加入上湯，煑至水份收乾。

加入草菇

韮黃段

完成！