番茄簡易去皮法

番茄簡易去皮法

   想把番茄去皮，通常都是用熱水浸泡或烤皮再脱皮。

   我比較懶，我直接用煮的。

番茄放蒂旁斜切

再切除頂蒂

排放鍋中

下油少許稍煮

加一杯水，蓋上煮五分鐘。

番茄夠軟身後，輕壓番茄。

輕易挾走番茄皮

去皮番茄醬完成了。

可作羅宋湯、豬扒飯、番茄炒蛋等的基底。