欖菜肉碎四季豆

欖菜肉碎四季豆

材料：

肉豆500g

欖菜

蒜茸

肉碎

肉豆先煮焾，傳統或餐館會用炸的方法保持顏色，為了方便和健康，我用水煮。

蒜茸肉碎先炒，

下欖菜和肉豆，魚露調味。

上碟

欖菜與肉碎，可因個人喜好下多或少。